近年来，不锈钢菜板成为厨用新产物，受家庭主妇的热爱，不锈钢菜板你了解吗？

在不锈钢菜板诞生之前，菜板的材质大致分为木质和塑料。木质类的菜板是最常见的，但是其寿命很短，容易开裂、受腐蚀，严重是会腐烂发霉，暗藏很多黄曲霉毒素等细菌，其中黄曲霉毒素是世界卫生组织规定为1类致癌物，毒性比砒霜大68倍，危险性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用。所以木质类的菜板建议一年更换一次，并且每天都要对其进行清洗，可用硬板刷清洗，将表面的肉类残留物、木屑等东西清洗掉，也可以用溶有食盐的洗米水洗净。塑料菜板含有聚丙烯、聚乙烯，在制作过程中还会加入含有毒性的化学物质。同时其是不适宜切油脂类的实物，如肉类，受限性较大，如果用来切肉类，则不容易清理干净。

不锈钢菜板的诞生很好解决了木质、塑料类的菜板的痛点。不锈钢菜板拥有其优良的金属特性，常用的材质是316、304，拥有抗菌效果，不发霉不腐蚀，用起来放心，其容易清理不留渣，其寿命大大优于木质、塑料的菜板。

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